God kveld... her er dagens kveldsmat. Focacciabrød, aioli, brie og oliven. Dette er utrolig godt!! Ikke så sunt sliksom alt annet jeg har spist i sommer. Puh.. skulle vel gått den husmorskolen likevel :) hehe
Da begynner ferien å bli ferdig, og greit er nå det, litt rastløs og klar for å ta fatt på høsten med jobb og masterstudier!!! Hjelp vet vel ikke helt hva jeg har gidd meg ut på. Jeg får hoppe ut i det og se hva hva den bringer:)

Ha en fin kveld.

Vakre Stokkøya

 Mine svigerforeldre har sommersted på Stokkøya som heter Kjærvika. Her var vi tidligere i uken. Ligger vakkert til helt ved sjøen. Det er alltid kadlt her, så flis og goretex klær må være med!!!

Ikke alle liker å bli tatt bilde av:)

 Krabbefangst. Som ble kokt og spist etterpå :) (ikke av meg da...hehe)

 Idyllisk..... Her passerer hurtigruta kl 16.30 hver dag, Vi stilte oss opp allemann og tok bølgen, og jaggu tuta den til oss:)

Maritimt og fint!!!

Prinsessekake

Baker mester harepus, jeg baker ikke så ofte altså, men når jeg gjør det så havner det likegreit inne på bloggen :) Denne prinsesse kaken ble faktisk vellykket og god. Enkel og grei å få til.

Ingredienser:
2 1/2 dl melk
25 g gjær
75 g margarin
60 g sukker
1 ts malt kardemomme
500 g hvetemel

Fyll:
5 ss temperert smør
3 ss sukker
1 ts malt kanel
2 dl rosiner
2 1/2 dl vaniljekrem
melis
1 egg til pensling

Fremgangsmåte:
Smelt margarin og tilsett melken i smøret. La dette bli ca. 35 grader.
Rør ut gjæren i væsken.
Bland det tørre med væsken og elt det til en glatt og smidig deig. Elt den gjerne i en kjøkkenmaskin.
Sett deigen til heving i ca. 30-40 minutter.

Rør sammen smør, sukker og kanel.
Kjevle ut noe av deigen til en rund leiv (ca. 1/3).
Legg denne som en bunn i en rund springform ca. 24 cm i diameter. Smør et lag med vaniljekrem på bunnen.
Kjevle resten av deigen ut til et rektangel.Smør på smørblandingen og dryss på rosinene.Rull sammen deigen til en fin pølse.Skjær ca. 8 like store biter av rullen.
Legg den ene av bollene i midten og resten fint rundt i ring.
Pensle med egg og ha litt vaniljekrem i midten på hver bolle.

Sett til etterheving i ca. 30 minutter.
Sett ovnen på 200 grader 30-40 min
Ha på litt melis glasur når kaken er avkjølt

Små marengskaker

Disse laga jeg på forening sist. Veldig god og lekker å servere:

Små marengskaker:

4 stk eggehvite

½ ts bakepulver

4 dl sukker

1. Pisk eggehvitene stive. Bland bakepulver og sukker og pisk dette i eggehvitene. Pisk til blandingen danner topper.

2. Ha marengsen i sprøytepose og sprøyt ut små kaker på en stekeplate. Eller øs noen skjeer og form de som små kaker. Stek marengsen midt i ovnen, først ved 175 °C i 10 minutter og deretter ved 150 °C i ca. 50 minutter.

Eggekrem:

5 dl melk

3 stk egg

3 ss sukker

2 ts potetmel

2 ts vaniljesukker

ca. 600 g friske bær

Visp lett sammen melk, egg, sukker og potetmel i en kjele. Varm opp under omrøring, men ikke la kremen koke. Sett kjelen til avkjøling når kremen er passe tykk. Smak til kremen med vaniljesukker.

Pynt kakene med eggekrem og bær like før servering

En liten titt på Dubai

 Verdens største kjøpesenter. Ikke akkurat min avdeling, men artig å titte. Fire etasjer og 1500 butikker. (Dubai Mall)

 Verdens høyeste bygning. Her var vi oppe i går. Burj Khalifa

Bilde fra toppen av tårnet.

Her ligger vi å dupper dagen lang, må bade hvert 10 min ellers bråner vi helt... 45 grader idag... puh. Sjøen er så varm at der er det varmt vann på 35 grader. Men bassenget er avkjølt så der er det deilig.

I morgen skal vi til Atlantis, det største hotellet i Dubai for å bade. Der kan man bla svømme med delfiner... Det tørr jeg nok ikke. men jonny kan få lov :)

Sommeridyll!!!

 Dette må være idyll!!! Ut på sjøen i strålende sommervær :) LOve it....

 Vi dro ut på "klompen" for litt strandliv idag, iskaldt i vannet men deilig likevel.

                                                Skipper`n min :)

Verandaen

 Da har jeg fikset og ordnet litt på verandaen og fått plass til litt bryllusgaver. Denne stolen og bordet fra Hay er jo så kul!!! Fikk også den grønne tolix stolen, den skal på badet etterhvert.

 Så har vi fått på plass utepeisen vi fikk, møblerete om litt så ble det jo så bra. Her blir det reker og hvitvin i kveld :) Nå har ferien begynt å det skal feires!!!

 

Vielsen

Brudgom og forlover kom gørst inn i kirka til askepott melodi, etterfulgt av min forlover Hilde og barna.

                                                            Min vakre forlover :)

                                                                    To søte små barn!!!

                                                             SÅ kom brura....

Kevin og Siri sang så fint i kirka.

                                                Da var vi gift gitt. Føles godt!!!

                                                          Min fine familie

Min ektemann :)

Pynting til bryllup

Fossheim ble pynta til bryllup både ute og inne. lLi Anne (kollega) pynta ute og våre søstre pynta inne. Ble veldig fornøyd, med runde bord, hvite trekk på stolene og sløyfe ble samfunnshuset helt forandra.

 Stolene på T`n der brudepar med foreldre, forlover og toasmatere satt, er fra min oldefar.

Ingen bord ble likedann, pynta med gammle fat i sølvplett, fine glass vaser, lysestaker. Litt rommtisk stil. Med rosa nelliker og peuoner. Legg merke til lysekrona øverst til venstre:) Hadde tatt med to lysekroner og hengt opp.

 På alle bord ble det også pynta med rosa og hvite pikekyss i skåler.

Bilder fra kirka og festen kommer :)